Apprenti(e) boulanger f/h

L'entreprise

Vous recherchez :

•Un groupe français, dynamique et innovant, solidement implanté localement depuis 45 ans qui fournit 500 000 repas par jour aux français.
•À intégrer le secteur du snacking, un marché en croissance.
•Une marque forte, porteuse de valeurs dans lesquelles vous vous reconnaissez : exigence, simplicité, curiosité et engagement.
•Une entreprise qui a la volonté de rester à taille humaine, soucieuse de faire grandir et évoluer ses 1500 collabor’acteurs.

Description du poste

Nous recherchons un(e) apprenti(e) boulanger afin de lui transmettre les savoirs de la boulangerie industrielle et de l’accompagner dans son apprentissage.

L’apprenti est suivi par un maître d’apprentissage durant sa formation.

Nous avons créé un laboratoire dédié aux apprenties afin qu’il puisse apprendre à fabriquer des croissants, pain aux chocolats, pain spéciaux, etc.

En parallèle, l’apprenti apprendra aussi les techniques de la boulangerie industrielle et la fabrication de pain (baguettes, campagne, pain viennois, etc.).

MISSIONS PRINCIPALES :

Au sein d’une équipe de 4 personnes, vous assurez la confection de différents produits de boulangerie (baguettes campagne, pain viennois, pains spéciaux, viennoiseries) du pétrissage de la pâte à la cuisson dans le respect des exigences qualité et du planning de production.

COMPÉTENCES mises en œuvre :

• Pétrissage de la pâte en fonction des recettes produits (viennois, campagne, pavé…)
• Conduite de ligne de boulangerie
• Technique : vous vous assurez du bon fonctionnement des machines

Un parcours de formation complet est prévu à la prise de poste.

Profil recherché

PROFIL :

Vous préparez un CAP Boulangerie, vous souhaitez acquérir une solide expérience terrain. Vous voulez découvrir de la boulangerie industrielle. Vous êtes curieux/se, dynamique, force de proposition.

Vous recherchez un engagement fort et un accompagnement pour vous lancer dans la vie active ? N’hésitez plus, postulez chez Daunat !

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