Assistant.e Chef de Projets R&D (F/H) - En Alternance F/H

L'entreprise

Depuis 1976, Daunat régale le quotidien avec des recettes savoureuses et gourmandes. Une histoire qui se construit chaque jour avec nos 1600 collaborateurs, véritables acteurs de nos valeurs de curiosité, engagement, exigence et simplicité.

Si vous avez envie de progresser en étant acteur de votre parcours, si le plaisir d'être ensemble vous anime et si vous aspirez à faire toujours mieux dans un environnement stimulant, votre place est parmi nous…Ici tout commence en équipe !

Description du poste

Vous participerez à la vie du service R&D qui gère des projets depuis le brief marketing jusqu’à l’industrialisation.

Vous travaillerez sur 3 axes:

• Un premier volet sera autour du process et plus particulièrement sur la texture des sauces (rechercher des solutions alternatives, essais laboratoire et industriels)
• Le deuxième portera sur la formulation de produits et la veille active (contact fournisseur, réduction des additifs, suivis de conservation et dégustations, test nouveaux ingrédients)
• Enfin, le dernier se concentrera sur la réglementation et la mise en place de nouveaux protocoles (réchauffage produits, lien avec le packaging).

Ce poste est à pourvoir en apprentissage pour une durée de 2 à 3 ans, sur notre site à Guingamp (22).

Profil recherché

En préparation d’un Master, ou école d’ingénieur en agroalimentaire, vous êtes doté(e) d’une bonne capacité d’analyse, rigoureux, d’un bon esprit d’équipe et faites preuve de curiosité culinaire & scientifique.

Réf: a4adffe7-4d0a-41f3-b0b5-c09928c1f439