Boulanger en industrie agroalimentaire H/F

L'entreprise

Depuis 1976, Daunat régale le quotidien avec des recettes savoureuses et gourmandes. Une histoire qui se construit chaque jour avec nos 1600 collaborateurs, véritables acteurs de nos valeurs de curiosité, engagement, exigence et simplicité.

Si vous avez envie de progresser en étant acteur de votre parcours, si le plaisir d'être ensemble vous anime et si vous aspirez à faire toujours mieux dans un environnement stimulant, votre place est parmi nous…Ici tout commence en équipe !

Description du poste

Au sein d’une équipe de 4 personnes, vous confectionnez nos différents pains (viennois, campagne, ciabatta…) en vous assurant du juste choix des ingrédients et réalisant le pétrissage de la pâte dans le respect des exigences qualité et du planning de production.

Vos tâches seront : 

•  D'assurer la préparation du pain et surveiller le cycle de fabrication (pétrin, pesées)
• De veiller à la qualité et régularité des pâtes en fin de pétrissage (température/texture)
• D'assurer les contrôles qualités des produits en cours de fabrication
• De veiller au respect des règles d’hygiène tout au long du cycle de fabrication
• De respecter les règles de sécurité de l’entreprise

Un parcours de formation est prévu à la prise de poste sur le métier de boulanger

Profil recherché

De formation BEP/ CAP ou Bac pro en boulangerie / patisserie, vos justifiez d'une première expérience sur un de ses métiers.

Vous avez des connaissances de base des «métiers de bouche»: cuisinier, traiteur, boulanger, pâtissier, boucher, charcutier…

Vous êtes reconnu pour son exigence et vous aimez le travail en équipe 

Réf: aadd8341-e1b8-4a0b-ab03-d937cb7d211d